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Herzgesunde Mittelmeerküche

Pressemitteilung: Deutsche Herzstiftung e.V.

Neues Kochbuch der Herzstiftung

Koch- und Ernährungsbuch mit mehr herzgesunden Rezepten (190) aus der Mittelmeerküche: jetzt auch Kapitel mit vegetarischen Gerichten

Kochbuch aufgeschlagen
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Eine gesunde Ernhrung ist neben regelmiger Bewegung und Rauchverzicht ein wichtiger Lebensstilfaktor zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer chronischer Leiden wie Diabetes und Krebs. Mit ihrem hohen Anteil an Gemse, Salat, Hlsenfrchten, Obst, Vollkornprodukten, frischen Krutern (dafr wenig Salz), wenig Fleisch (dafr hufiger Fisch), und bevorzugt Oliven- oder Rapsl anstelle von Butter und Sahne ist die mediterrane Kche dafr ein ideales Ernhrungskonzept, das zugleich Lust und Freude am Essen vermittelt.

Anlsslich des Weltgesundheitstags bietet die Deutsche Herzstiftung ihr neues Koch- und Ernhrungsbuch "Mediterrane Kche - Genuss & Chance fr Ihr Herz" mit 190 Rezepten aus der Mittelmeerkche deutlich erweitert und berarbeitet an. Das Koch- und Ernhrungsbuch (280 Seiten) kann bei der Herzstiftung unter www.herzstiftung.de/kochbuch.php fr 23 Euro zzgl. 3,80 Euro Versand bestellt werden. Mit vielen praktischen Tipps z. B. zum richtigen Umgang mit frischen Krutern, zum Einkauf und zur professionellen Verarbeitung von Gemse wurde das neue Kochbuch umfassend berarbeitet und um 60 Rezepte auf insgesamt 190 erweitert, u. a. mit einem neuen Kapitel mit vegetarischen Gerichten. Auch bietet das Kochbuch jetzt einen Extra-Teil fr selbst hergestellte Gewrzmischungen. Dadurch lsst sich z. B. der Salzverbrauch auf die medizinisch empfohlene Menge reduzieren, was fr Menschen mit Bluthochdruck eine groe Hilfe ist.

"Wir propagieren die Mittelmeerkche, weil sie sich sehr gut zur Verhtung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Verringerung des Herzinfarkt- und Schlaganfallrisikos eignet, das haben Studien mehrfach belegt", besttigt der Kardiologe Prof. Dr. med. Helmut Gohlke vom Vorstand der Deutschen Herzstiftung. Ein wichtiger Aspekt der Rezepte wie sie Gerald Wchner, mehrfach prmierter Koch und Autor des Kochbuchs, fr die Herzstiftung zusammengestellt hat: "Mit unseren einfachen und leckeren Rezepten lassen sich die schtzenden Effekte fr Herz und Kreislauf sehr gut mit vielfltigen Genuss und Freude beim Essen im Alltag der Menschen verbinden", erklrt Wchner, der als Chefkoch eines Klinikverbunds in Ansbach langjhrige Erfahrung darin hat Jung und Alt fr die mediterrane Kche zu begeistern, u. a. auch Schulen und Kindertagessttten sowie Kliniken und Betriebe. "Die Mittelmeerkche funktioniert brigens berall und sie lsst sich sehr gut mit unseren heimischen Lebensmitteln umsetzen. Wir knnen beispielsweise auch unseren Krbis verwenden, unser Weikraut und Wirsing", ergnzt Wchner. "Wir empfehlen die mediterrane Kche seit Jahren in der Bevlkerung, weil sie den Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall und anderen chronischen Leiden wie etwa Diabetes erhht, zugleich aber keinesfalls Dit und Verzicht bedeutet, sondern eben Genuss einer Vielfalt an unterschiedlichen Lebensmitteln", betonen er und Prof. Gohlke.

Tipp: Das Koch- und Ernhrungsbuch ?Mediterrane Kche - Genuss & Chance fr Ihr Herz" von G. Wchner mit 190 Rezepten (280 S., Abb. in Farbe) kann fr 23 Euro zzgl. 3,80 Euro Versand online unter www.herzstiftung.de/kochbuch.php bestellt werden (oder telef. unter 069 955128400).

Wer regelmig Rezepte der Mittelmeerkche erhalten mchte, abonniert am besten den kostenfreien Herzstiftungs-Newsletter unter www.herzstiftung.de/newsletter

Bildunterschrift: Koch- und Ernhrungsbuch "Mediterrane Kche - Genuss & Chance fr Ihr Herz" aufgeschlagen
Bildquelle: Deutsche Herzstiftung e.V.

zuletzt bearbeitet: 07.04.2017 nach oben

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