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Besser essen, länger leben

Pressemitteilung: Deutsche Hochdruckliga

Studie belegt Wirkung der DASH-Diät

Wer sich gesund ernhrt, darf auf ein lngeres Leben hoffen. Schon geringe Verbesserungen im Ernhrungsplan machen sich nach den Ergebnissen einer US-Studie nach wenigen Jahren positiv bemerkbar. Fr Menschen mit erhhtem Blutdruck empfiehlt die Deutsche Hochdruckliga e.V. Deutsche Gesellschaft fr Hypertonie und Prvention die sogenannte DASH-Dit. Diese hat bereits in frheren Studien eine Blutdrucksenkende Wirkung erzielt und kann den Einsatz von Medikamenten sinnvoll untersttzen.

"Der Einfluss der Ernhrung auf die Gesundheit wird hufig unterschtzt", sagt Professor Dr. Bernhard Krmer, Vorstandsvorsitzender der Deutschen Hochdruckliga. "Viele Patienten, die im mittleren Lebensalter einen erhhten Blutdruck entwickeln, lassen sich nur schwer von einer Ernhrungsumstellung berzeugen." Dabei haben frhere Studien bereits gezeigt, dass die sogenannte DASH-Dit - entwickelt und benannt nach Dietary Approaches to Stop Hypertension - in der Lage ist, den Blutdruck zu senken. Der Ernhrungsplan frdert den Verzehr von Obst und Gemse, Vollkornprodukten und fettarmen Milchprodukten, erlaubt sind Geflgel und Fisch, Nsse und Hlsenfrchte. Einschrnkungen gibt es bei zuckerhaltigen Lebensmitteln und Sgetrnken sowie bei rotem Fleisch und Fettsuren. Professor Krmer erlutert: "Die DASH-Dit war ursprnglich eine fettmodifizierte Dit mit reichlich Gemse und Obst. In weiteren Studien hat man sie dann mit der Reduktion des Salzkonsums kombiniert - Bluthochdruck kann so wirksam gesenkt werden."

US-Forscher haben die Auswirkungen der DASH-Dit und zwei anderer Diten an den Teilnehmern der 'Nurses' Health Study mit 48.000 Krankenschwestern und der Health Professionals Follow-Up Study mit 26.000 Mnnern aus Gesundheitsberufen untersucht und die Ergebnisse jetzt publiziert. Die beiden anderen untersuchten Diten waren eine mediterrane Ernhrungsweise ("Alternate Mediterranean Diet") und die Empfehlungen der US-Regierung zur Ernhrung ("Alternate Healthy Eating"). "Die drei Diten sind sich hnlich mit dem Unterschied, dass die DASH-Dit als einzige einen Schwerpunkt auf die Vermeidung von Salz legt", erlutert Professor Dr. med. Joachim Hoyer, Klinikdirektor der Klinik fr Innere Medizin, Nephrologie und Internistische Intensivmedizin, Marburg, der sich seit langem klinisch-wissenschaftlich mit dem Thema Salz und Dit beschftigt.

Die Studien-Auswertung ergab, dass jede Verbesserung der Ernhrungsweise mit einer Senkung des Sterberisikos verbunden war. Dabei profitierten nicht nur Menschen, die die Empfehlungen vollstndig angenommen hatten. "Jede Annherung um 20 Prozent an das Ideal der DASH-Dit wurde nach 12 Jahren mit einer Senkung des Sterberisikos um 10 Prozent belohnt", berichtet Professor Hoyer. Umgerechnet auf den Salzkonsum bedeutet dies, dass jedes Gramm Salz weniger am Tag einen Effekt erzielt. Der verminderte Salzkonsum allein ist jedoch vermutlich nicht fr den gnstigen Effekt verantwortlich. Professor Hoyer betont: "Alle Komponenten der DASH-Dit sind vermutlich gleich wichtig."

Ein hufiger Fehler bei Diten ist, dass sie nur vorbergehend eingehalten werden. "Jede Dit erfordert eine dauerhafte lebenslange Umstellung der Ernhrungsgewohnheiten", betont Professor Krmer, Direktor der V. Medizinischen Klinik der Universittsmedizin Mannheim. Dies gelte auch fr die DASH-Dit: Je lnger sich die Studienteilnehmer daran hielten, desto gnstiger war die Wirkung. Nach 8 Jahren war die Sterblichkeit um 7 Prozent gesunken, nach 16 Jahren betrug der Unterscheid bereits 15 Prozent. Umgekehrt gilt aber auch: Wenn die Anstrengungen nachlassen, kommt es zu einem Anstieg der Sterblichkeit. Eine Verschlechterung des DASH-Index um 20 Prozent wurde mit einem Anstieg des Sterberisikos quittiert.

ber die Deutsche Hochdruckliga DHL- Deutsche Gesellschaft fr Hypertonie und Prvention

Die Deutsche Hochdruckliga e.V. DHL® bndelt die Expertise zur arteriellen Hypertonie in Deutschland. Gegrndet 1974, engagiert sie sich seitdem fr eine bessere Versorgung von Menschen mit Bluthochdruck. Weltweit bleibt Bluthochdruck die grte Gefahr fr die Gesundheit. Deshalb verfolgt die DHL® das Ziel "30-50-80": Jeder Mensch ab 30 Jahren sollte seinen Blutdruck kennen. Ab 50 sollte der Blutdruck bei jedem kontrolliert und gut eingestellt sein. Menschen mit 80 sollten nicht an Folgeschden des Bluthochdrucks wie Schlaganfall oder Herzinfarkt leiden.

Quelle: Sotos-Prieto, Mercedes et al.: Association of Changes in Diet Quality with Total and Cause-Specific Mortality. n engl j med 377;2 nejm.org July 13, 2017

zuletzt bearbeitet: 12.08.2017 nach oben

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