Zutaten

(Für 4 Personen)

• 250 g Camembert, 55 % Fett i. Tr. (möglichst gut gereift)
• 100 g Romadur, 30 % Fett i. Tr.
• 250 g weiche Butter
• 1 Zwiebel
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Die Rinde des Camemberts grobflächig abschälen. Den Camembert und den Romadur in kleine Stücke schneiden, mit einer Gabel gut zerdrücken und in einer Schüssel mit der Butter kräftig verrühren. Von der Zwiebel einige Ringe abschneiden, den Rest in feine Würfel schneiden und unter die Masse heben.

Diese kräftig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelringe in Paprikapulver wenden und zusammen mit dem Käse auf einem Teller anrichten. Schmeckt ausgezeichnet zu deftigem Bauernbrot und einem kühlen Bier.