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Diabetes und Ernährung: BE-Tabelle von Escoffier GmbH
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass es sich bei den aufgeführten Produkten in der Regel nicht um diabetesspezifische Lebensmittel handelt!
Menschen mit Diabetes lesen bitte unbedingt unsere wichtigen Hinweise zu den BE-Tabellen.
Sonstiges von Escoffier
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| Bezeichnung |
Portion |
KH |
BE |
| Ajoli-Sauce - Knoblauchsauce |
100 ml |
11,5 |
1,0 |
| Barbecue-Sauce |
100 ml |
34 |
2,8 |
| Basis-Fond Geflügel- Weisswein |
100 ml |
0,9 |
0,1 |
| Braten-Fond |
100 ml |
0,6 |
0,1 |
| Chili-Sauce mit Gin |
100 ml |
27 |
2,3 |
| Cocktail-Sauce |
100 ml |
17,5 |
1,5 |
| Cumberland-Sauce |
100 ml |
52,5 |
4,4 |
| Curry-Sauce mit Ananasstückchen |
100 ml |
13 |
1,1 |
| Demi Glace Braten-Essenz mit Rotwein |
100 ml |
1 |
0,1 |
| Demi Glace Geflügelfleisch-Essenz mit Sherry |
100 ml |
1,6 |
0,1 |
| Demi Glace Rindfleisch-Essenz mit Sherry |
100 ml |
1 |
0,1 |
| Dill-Senf-Sauce |
100 ml |
34 |
2,8 |
| Enten-Fond |
100 ml |
0,1 |
0,0 |
| Fisch-Fond |
100 ml |
0,1 |
0,0 |
| Geflügel-Fond |
100 ml |
1,1 |
0,1 |
| Gemüse-Fond |
100 ml |
1 |
0,1 |
| Gänse-Fond |
100 ml |
0,1 |
0,0 |
| Hummer-Fond |
100 ml |
0,4 |
0,0 |
| Kalbs-Fond |
100 ml |
0,6 |
0,1 |
| Krustentier-Fond mit Safran |
100 ml |
0,8 |
0,1 |
| Lamm-Fond |
100 ml |
0,5 |
0,0 |
| Meerrettich-Sahne-Sauce |
100 ml |
13,2 |
1,1 |
| Rinder-Fond |
100 ml |
0,5 |
0,0 |
| Sauce Hollandaise classic |
100 ml |
5 |
0,4 |
| Sauce Hollandaise légère |
100 ml |
7 |
0,6 |
| Skandinavia-Sauce |
100 ml |
12,5 |
1,0 |
| Sweet-Mustard-Sauce |
100 ml |
34,5 |
2,9 |
| Tomaten Fond |
100 ml |
3,8 |
0,3 |
| Toskana-Sauce |
100 ml |
25,5 |
2,1 |
| Trüffel-Creme mit weißen Piemonttrüffeln |
100 g |
6,3 |
0,5 |
| Waldpilz-Fond |
100 ml |
0,1 |
0,0 |
| Wild-Fond |
100 ml |
0,6 |
0,1 |
| Zitronen-Basilikum-Sauce |
100 ml |
13 |
1,1 |
Fertiggerichte und Fast Food von Escoffier
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| Bezeichnung |
Portion |
KH |
BE |
| Brokkoli-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
5,8 |
0,5 |
| Bärlauch-Kartoffel-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
6,4 |
0,5 |
| Champignon-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
6,2 |
0,5 |
| Curry-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
6,7 |
0,6 |
| Doppelte Kraftbrühe (Mono Suppe) |
100 ml |
0,5 |
0,0 |
| Gebundene Ochsenschwanz-Suppe (Mono Suppe) |
100 ml |
2,1 |
0,2 |
| Geflügel-Consommé (Mono Suppe) |
100 ml |
0,4 |
0,0 |
| Gemüse Creme-Suppe mit Lachs (Duett Suppe) |
100 ml |
4,3 |
0,4 |
| Gemüse Suppe Minestrone (Duett Suppe) |
100 ml |
4,9 |
0,4 |
| Gulasch-Suppe (Mono Suppe) |
100 ml |
5 |
0,4 |
| Hummer-Rahm-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
5,5 |
0,5 |
| Kartoffel-Steinpilz-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
5,2 |
0,4 |
| Klare Ochsenschwanz-Suppe (Mono Suppe) |
100 ml |
2 |
0,2 |
| Krabben-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
6,1 |
0,5 |
| Kürbis-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
5,8 |
0,5 |
| Königin-Pasteten (4 Stück) |
100 g |
36,2 |
3,0 |
| Lachs-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
5,8 |
0,5 |
| Markklößchen-Suppe (Mono Suppe) |
100 ml |
4,4 |
0,4 |
| Pfifferling-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
5 |
0,4 |
| Ragoût fin |
100 g |
2 |
0,2 |
| Rinderkraftbrühe (Mono Suppe) |
100 ml |
0,6 |
0,1 |
| Spargel-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
6,2 |
0,5 |
| Spinat Creme-Suppe "Badische Art" (Duett Suppe) |
100 ml |
4 |
0,3 |
| Steinpilz-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
4,8 |
0,4 |
| Tomaten Chili Suppe mit Vanille (Duett Suppe) |
100 ml |
6,5 |
0,5 |
| Tomaten Creme-Suppe "Provence" (Duett Suppe) |
100 ml |
9,5 |
0,8 |
| Zitronengras-Creme-Suppe (Duett Suppe) |
100 ml |
7,1 |
0,6 |
| Zwiebel-Suppe (Mono Suppe) |
100 ml |
2,7 |
0,2 |
zuletzt bearbeitet: 16.09.2013
