Zutaten

(Für 4 Personen)

• 250 g Langkorn-Reis
• 500 g Fruchtgemüse (Fertiggericht)
• 300 g Austernpilze
• 4 EL Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Reis nach Packungsaufschrift in Salzwasser kochen. Inzwischen bei den Austernpilzen die Stielenden großzügig abschneiden, die Pilze unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Austernpilze darin von beiden Seiten kurz anbraten und leicht würzen. Fruchtgemüse unter gelegentlichem Umrühren erhitzen und mit dem Reis und den Austernpilzen servieren.